使用空气炸锅做出好吃的烤红薯，香甜软糯、皮肉分离，记录一下。

材料

• 红薯：约200g/个，选“蜜薯”品种的长条型

制作

1. 红薯洗干净（去除表面泥土），清水浸泡15分钟（避免烤出来太干）。
2. 取出红薯，用叉子随意扎洞。
3. 选用带架子的空气炸锅，倒入半碗水，架子上平铺放入红薯（不要堆叠）。
4. 200摄氏度烤20分钟，翻面后再200摄氏度烤20分钟。

总结

• 空气炸锅选用带架子的，并且可以装水的。
• 红薯最多铺满空气炸锅，不能堆叠起来。
• 红薯品种不会买的话，问下摊主（老板）。
• 长条型的红薯，主要是好烤、容易熟。