材料

• 茉莉花茶叶，6g
• 热开水，150～200ml，70～80°C
• 纯牛奶，150～200ml
• 糖，8g
• 小料，珍珠、小芋圆、西米、寒天等

制作

1. 制作茶汤。茶叶倒入热水，泡7分钟。过滤茶叶后，冷藏备用。
2. 把纯牛奶倒入茉莉花茶，再倒入小料、糖，搅拌均匀，最后加入冰块即可享用。
3. 糖的份量，建议从5g开始尝试，一般不要超过10g。

总结

1. 制作茶汤时，热水的温度和浸泡时间是关键，重点是提高茶汤的浓度。但过高的温度或过长的时间，会导致苦涩味。
2. 如果不知道选用哪个茉莉花茶，可以试试“中茶，猴王牌，茉莉花茶，特制一号”。拿来直接冲泡，也可以。